骨頭湯最「補鈣」?營養師:不如3道家常菜(圖)
豆腐是高鈣食物,魚肉含豐富維生素D,能加強人體對鈣的吸收。(圖片來源:Adobe Stock)
鈣質是一種身體無法自行製造、必須從食物中攝取的成分,雖然魚、肉、奶、蔬菜等各種食物中都含鈣,但其中能被人體吸收利用的比例有限,加上許多人飲食習慣不均衡,又愛吃速食,易使體內的鈣質流失,長時間不自覺就成了骨質疏鬆一族。
鈣是我們人體生長發育至關重要的一種礦物質,在人體各個生長階段都起到了不可忽視的重要作用,是人體健康的重要保障。鈣是維持強健骨骼和健康牙齒的必須要素,身體含鈣量充足有助於預防骨質疏鬆症。此外鈣在血液凝固過程中也發揮著重要作用。
人體只有擁有正常濃度的血清鈣,才能維持心臟的正常功能。鈣還能強化神經系統,維持肌肉、神經的正常興奮性。
喝骨頭湯補鈣?
骨頭湯含的鈣不如牛奶,想要補鈣就多喝牛奶。(圖片來源:Adobe Stock)
據說骨頭的營養都在湯裡,多喝湯,補鈣。其實骨頭湯含的鈣不如牛奶,牛奶中的鈣含量為1113毫克/升,加醋骨湯為43.2毫克/升,不加醋的骨湯鈣含量只有11毫克/升。也就是說,我們要喝25升骨頭湯,攝入的鈣才相當於一小盒牛奶。這也就意味著喝10大桶骨頭湯所攝入的鈣含量才相當於一小盒牛奶的鈣含量。
營養師提醒:骨頭湯的主要成分為水、脂肪、少量的含氮浸出物,長時間煲煮還可產生大量嘌呤。濃白、口感好的骨頭湯是因其中的脂肪含量高,並非鈣含量高。攝入過多脂肪容易帶來肥胖,而嘌呤與高血脂、高尿酸疾病相關。
長期大量飲用骨頭濃湯可導致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。心血管疾病、痛風、高血壓、糖尿病患者更不建議常喝。
3道家常菜更補鈣
從飲食中獲取鈣,除了重視食材本身的含鈣量之外,也可留意烹調技巧和搭配,增加食物中的鈣質釋出量,以供人體吸收。以下這3道家常菜更補鈣。
1、豆腐鯽魚湯
豆腐是大家熟知的高鈣食物,而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。
2、青椒炒雞蛋
雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊兒炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
3、芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的「寶庫」,而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。
總之,鈣作為人體所需的重要營養素,是保障我們身體健康必不可少的部分,大家平時應對症下藥,補充身體所需的鈣,這樣才能擁有一個強健的體魄。
責任編輯:蓮心
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 賴清德稱臺灣不會獨立 預言曝中國將物歸原主(圖/視頻)
- 起死回生妙手回春 中華醫聖傳奇的一生(圖)
- 與道同遊 逍遙自在 莊子養生悟道(組圖)
- 金元足球崩坍聲名狼藉 潮水退落北京一地雞毛(組圖)
- 龔家古厝的由來(組圖)
- 亙古亙今 全世界出現的神秘巨獸(圖)
- 川大美女語出驚人 死得比張志新還慘(圖)
- 「不來了 我們撈一筆!」留學生回國前瘋狂刷卡(圖)
- 內幕:團派大佬猛舉報一批中央大人物 含曾慶紅張德江(圖)
- 花天酒地組織出錢 周恩來夜召女服務員做這事(圖)
- 為什麼日本人討厭背雙肩包的遊客?
- 世界最大機場 比北京國際機場大33倍(組圖)
- 法媒:胡錦濤之子小心翼翼前進(圖)
- 內幕:全國人大有虎 原黑省書記與周永康荒淫秘聞(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 川普現場悼念被謀殺警察 「必須恢復法律和秩序」(圖)
- 習近平斬草除劉亞洲!決裂紅二代?(視頻)
- 加密幣大亨班克曼-弗裡德被判25年監禁(圖)
- 人去樓空!香港甲級寫字樓空置率達16%(圖)
- 俄羅斯:發現與烏克蘭有關恐襲證據 美國稱是無稽之談(圖)