研究: 食用適量黑巧克力有益女性健康

發表：2010-08-27 22:17

一項新的研究指出，女性吃適量的黑巧克力，可以減低心臟衰竭的風險。

美國的研究人員在瑞典分析了大約4萬名中老年婦女的情況後發現，每星期吃一次到兩次黑巧克力的人，心臟衰竭的風險比其他人低百分之32。

即使把每個月吃一到三次黑巧克力的婦女包括在內，風險也還是低百分之 26。

心臟衰竭是指心臟趨於衰弱，最後失去輸送血液的功能。這種致命疾病會在長期而沒有治療的高血壓病人身上發生。

這項研究由哈佛大學醫學院心血管疾病系主任默裡·米特爾曼主持。

米特爾曼指出，黑巧克力含有一種豐富的抗氧化物質，叫做類黃酮素。這種物質有助於對抗心臟衰竭風險的頭號因素。

他說：「我們從其他的研究中得知，經常食用巧克力有助於控制血壓。」

有關黑巧克力的資料來自瑞典的「乳房檢測組合」，這些資料包括1998年到2006年間瑞典全國住院和死亡登記。

米特爾曼說，參與研究的婦女，平均每個星期吃20到30克的黑巧克力。

但米特爾曼說，每天都吃巧克力反而不能減低心臟衰竭的風險，而且弊大於利：「這其中可能的原因是，如果每天攝入的熱量固定，其中巧克力的比重增大，可能就取代了其它例如新鮮水果蔬菜等更有好處的食物。」

研究人員說，黑巧克力對心臟健康的益處得力於高含量的可可。瑞典的各類巧克力都含有豐富的可可。

米特爾曼說，這項研究帶來的訊息非常清楚：「主要的一點就是要適量，每次吃得不能太多，也不要吃得太頻繁。」

米特爾曼說，黑巧克力對男性可能也有益處，不過還需要進行更多研究。

来源:美國之音

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