痛風喜歡盯這4種人 飲食4原則你要知道(組圖)


啤酒蝦子
攝入過多海鮮等高嘌呤食物,會導致體血尿酸水平升高,誘發痛風。

痛風是一種常見病,隨著生活方式的改變,營養水平的提高,身邊患痛風這種「富貴病」的人也越來越多。為什麼越來越多的人有痛風,讓我們先來瞭解什麼叫痛風。

什麼是痛風?

痛風是一種慢性代謝性疾病,是由血尿酸持續性升高引起的,會導致反覆發作的痛風性急性關節炎、痛風性腎炎,甚至形成痛風石。如果僅是血尿酸增高,而沒有損害關節或腎臟,則稱為高尿酸血症。

尿酸是什麼酸?

尿酸是人體內的一種代謝產物,是從嘌呤轉化而來的。尿酸的來源主要有人體的細胞代謝分解和食物攝入,當人體的尿酸產生大於排出時,會因為體內尿酸聚集而發生高尿酸血症或痛風。

痛風的發病人群?

痛風多見於40~65歲以上的肥胖男性,絕經期後的婦女也有。

哪些人容易被痛風盯上?

1、有痛風病家族史

有痛風病家族史的人一出生,就繼承了痛風遺傳基因,決定了這個人是不是容易被痛風「盯上」。這也就是為什麼,同樣的食物,有的人吃了血尿酸就高,有的人就沒事。

2、高嘌呤食物

牛肉麵
經常進食肉類、動物內臟等高嘌呤食物的人,容易被痛風盯上。

尿酸是由嘌呤轉化過來的,當人體攝入過多的高嘌呤食物,並不能被機體完全利用時,大量的尿酸就會在身體內堆積,導致體血尿酸水平升高,從而誘發痛風急性發作。

因此,像經常進食肉類、動物內臟、甚至是海鮮+啤酒這樣高嘌呤食物的人,那就容易被痛風盯上你了。

3、肥胖

一個人體內的脂肪含量過高時,就會引起脂代謝紊亂、糖代謝異常。不僅如此,超重、肥胖的人,他們的生活方式往往不健康,喜歡吃肥甜膩(熱量高)的食物,加上不愛運動,而這些恰恰是在給代謝病製造機會。

4、三高

研究表明,有高血糖、高血壓、高血脂的人比其他人更容易患痛風。原因是三高人群體內代謝紊亂,引發胰島素抵抗,從而抑制尿酸從體內排出,最終繼發引起痛風。

總的說來,痛風的患病率隨年齡增大而增大,男性高於女性,超重、肥胖的高於正常體重的人,經濟富裕的地方高於經濟欠發達地方,歐美白種人高於黃種人。

痛風患者的飲食原則

盡量減少攝取富含嘌呤的食物,如:經長時間烹煮的肉汁、酵母粉或雞精等。此外,盡量選擇嘌呤含量低的食物。

1適量攝取蛋白質,因患者飲食中分解產生尿酸的比率高於正常人,且不易將尿酸排出,故需避免攝取過多的蛋白質,以每日每公斤標準體重1公克蛋白質為宜。

2少吃油脂含量高的食物,研究顯示,高量的脂肪會抑制尿酸排泄、並促進患者的發作。

油炸食物
避免油炸、油煎及油酥等脂肪含量高的食物。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)

3應避免油炸、油煎及油酥等脂肪含量高的食物。

4多喝水,每天至少2000c.c.以上,可幫尿酸的排泄,並預防腎結石。

責任編輯:蓮心

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