超市貨架哪個部位的商品最好?(圖)



在超市購物,不要忽略隱藏其中的「健康危機」。(圖片來源:Pixabay)

由於常常到超市購物,所以朋友也告知一些個超市注意事項:如隱藏其中的「健康危機」,多注意幾個細節,就能讓你躲開這個危機!而超市貨架的商品哪個部位的商品最好如何選擇等等。

01 拿貨架靠裡的商品

曾有調查發現,貨架最外層的商品被拿起來的頻率很高,而且多數人只是隨手拿起來一看,卻並不一定會買,因此容易沾染細菌。同時,如酸奶、牛奶之類的商品,擺在貨架最外層的,還很有可能是臨近保質期的食品。因此,建議大家在超市購物時,盡量拿取擺在貨架裡面的商品。

02 生鮮和冷凍食品最後買

一般來說,超市內的溫度要比冷櫃要高一些,如果先買生肉、海鮮、速凍食品等,在結賬前這段時間就容易導致其開始化凍,從而使滋生細菌的可能性增加。所以,建議最後選購這類食品。

03 少吃免費試吃食品

超市為了促銷商品,往往會有免費試吃食品提供給顧客,包括水果、熟食、點心等。但因為多數試吃食品都擺在外面,並無任何遮蓋物,而即便有遮蓋物,很多人在試吃完後也不會自覺蓋上,從而令食物暴露在空氣裡一段時間。另外,在一些人流量少的超市,部分試吃食品還可能被放置很長時間,而這些都有可能會導致滋生細菌。所以,逛超市應盡量不要吃免費試吃品。

04 熟食別放購物車最下邊

因為購物筐或購物車被使用得非常頻繁,尤其是其底部,往往細菌密集。所以,建議人們不要把購買的熟食放在最下邊,以免沾染更多病菌。

05 少買超市半成品蔬菜

英國最新研究發現,若把綠菜花、蘿蔔之類十字花科蔬菜切碎之後,在室溫空氣中放置6小時,抗癌物質的損失率可達75%。如果不切,把它們完整地放在冰箱中儲藏7天,抗癌物質只會有少量損失。除了有保健功能的抗癌成分,維生素C也會在切菜之後逐漸分解損失。比如,切開的土豆放一兩個小時後,切口處就會先發紅然後變褐,甘薯、山藥等切開後變黑都一樣。因此,建議大家盡量不要常買超市裡已經切好的半成品蔬菜。

溫馨提示:

購物的時候,要多看看食品的保質期,少買散裝的食品,保存條件比較高的食物最好安排到最後再買,以免外邊溫度太高或者太低影響食物的品質。



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