每一種食物都有獨特的「營養組成」，你的早餐中有紅薯嗎？多加這一物，對於健康很有好處。
每一種食物都有獨特的「營養組成」，紅薯是一種「營養素多樣的食物」，無論是蛋白質或澱粉，或是維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素，含量都比較豐富。紅薯是一種基礎食材，好看又營養，堪稱優質佳品。日常生活中，經常吃些紅薯，對於健康很有好處。長期將紅薯當早餐的人，能獲得許多健康好處。
常吃紅薯對身體的好處
1、補充熱量 抗餓
紅薯是一種可以當「主食」吃的薯類食品，既含有澱粉（碳水化合物），又含有蛋白質，食用後可以為人體補充熱量，起到填飽肚子的作用。
2、當主食吃 更利於減肥
和多種主食相比較，食用紅薯後的飽腹感更強；細嚼慢咽，更利於「減肥」順利完成。
3、補充營養物質
食用紅薯有很好的補充作用，能預防相關營養素缺乏症。
紅薯富含營養，包括糖類物質、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養素皆具備，食用紅薯有很好的補充作用，能預防相關營養素缺乏症。
4、促進腸道代謝 預防便秘
紅薯含有較多的膳食纖維，膳食纖維的足量攝入，可以促進腸道代謝，加速排便，從而能夠預防便秘、結腸癌等腸道問題，利於腸道健康。
5、讓人變得更加開心
當紅薯和大米飯放到一起的時候，多數人會去選擇紅薯，這是因為紅薯「更甜」。吃甜食會讓心情變得更加美好，讓我們的精神狀態更加積極。
吃紅薯的3個禁忌
吃紅薯有3個禁忌，要遵守才能更加發揮其功效。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）
既然紅薯這麼好，我們應該怎樣吃它才能更加發揮其功效呢？
1、要選對烹調方式
為了不因為烹調方式額外增加熱量，不攝入由於煎、炸、烤等高溫烹調方式所產生的有害物質，請用蒸、煮、燉等低溫方式烹調。
2、當主食吃 減少同餐其他主食
用紅薯來代替大米、饅頭等其他主食，在補充熱量的同時，還能攝入多種營養素，利於身體健康。
3、吃紅薯容易燒心 不建議空腹食用
紅薯含有不少糖類物質，空腹食用會增加「燒心、脹氣」等問題的發生風險。所以，對於大多數人而言，不建議空腹食用，在吃之前可以先來點小拌菜、豆類食品等「鹹味天然食品」，降低燒心的發生風險。
責任編輯:亞靜
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