中秋月圆人团圆 是吃月饼的时候了(组图)
中国人相信祈求月神的保佑,可以使全家团圆吉祥,因此中秋节要吃月饼。(图片来源:Adobe Stock)
中秋节吃月饼的起源
中秋节是中国人的传统节日,自古以来有吃月饼的习惯。关于中秋节吃月饼的由来,有不同的说法。普遍的说法是:唐朝时,太宗李世民为征讨北方突厥,平定其屡次的侵犯,令手下大将李靖亲自率部出征,转战边塞,结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利,京都长安城内外鸣炮奏乐,军民狂欢通宵。
当时有个到长安通商的吐蕃人,特地向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜,接过装潢华丽的饼盒,取出彩色圆饼,指着悬挂天空的明月说道:“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”随后,将圆饼分给了文武百官。从此,中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。
月饼大致可分平式、苏式、台式、广式四种。平式就是北平的月饼,作法如同烧饼,外皮香脆可口;苏式月饼外皮吃起来层次多且薄,酥软白净、香甜可口,外皮越松越白越好;广式月饼的外皮和西点类似,以内馅考究著名;传统台湾月饼又称月光饼,以蕃薯为材料,口味甜而不腻,松软可口。
中国人相信祈求月神的保佑,可以使全家团圆吉祥,因此中秋节要吃月饼,月饼就是象征团圆。除了月饼,中秋节还吃柚子,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮护佑的意思。
中秋节这一天到处都有人赏月,这一天的月亮是一年中最美的,情侣也喜欢在这一天约会,以祈求“月圆人圆”。中秋节的气氛是宁静、优美的,与其他热闹的节日有很大的不同。
中秋节要吃月饼,月饼象征全家团圆。(图片来源:Adobe Stock)
广式豆沙杏仁月饼
材料
1、外皮:中筋粉320克、转化糖浆240克、食用油120克
2、内馅:豆沙860克、杏仁碎100克
3、表面刷蛋液:蛋黄1个、蛋白1大杓
做法
1、糖浆,食用油混合均匀。加入面粉,揉成光滑面团。
2、保鲜膜包好,室温下放置2小时。
3、豆沙,杏仁碎加入,混合均匀后,分成等量24份。
4、静置2小时后的面团,同样等分成24份。
5、一份皮,一份馅,皮按扁,放入馅,一只手虎口捏住,慢慢往上收口搓圆。
6、放入模子按出形状花纹,可以在模子里撒些干粉,也可抹薄薄的油,其实啥都不用也行,直接扣在铺了锡纸的烤盘上。
7、烤箱200度预热5分钟,盘底撒粉的必须表面喷水,抹油的就不用了,入烤箱烤8分钟定型。
8、取出,稍凉后刷蛋液,蛋液不需太多,刷子蘸蛋液后在碗壁上刮一下,刮掉多余的蛋液,然后刷表面。
9、烤箱转170度,再烤15分钟左右,表面上色即可。
责任编辑:岳尔
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 赖清德称台湾不会独立 预言曝中国将物归原主(图/视频)
- 起死回生妙手回春 中华医圣传奇的一生(图)
- 与道同游 逍遥自在 庄子养生悟道(组图)
- 金元足球崩坍声名狼藉 潮水退落北京一地鸡毛(组图)
- 龚家古厝的由来(组图)
- 亘古亘今 全世界出现的神秘巨兽(图)
- 无人敢说胡接习班 但胡春华另有突破(图)
- 中共建政招待会“戒严” 元老集体遭清除(组图)
- 传孙政才致信习近平:求不进监狱到西部务农(图)
- 中共财政部2高官争潜美女处长 终于翻船(图)
- 习军改智囊力荐 军委副主席现最大黑马(图)
- 不忍直视──大陆和台湾历史教科书的区别(图)
- 豆瓣9分推荐 这部电影令中共头痛(组图)
- 一位公务员的检讨书 绝对让你笑到肚子疼!(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 想修炼成仙?道士竟要他吃叶子就好(图)
- 中国年轻人拒为攻台死 半岛电视台:人民更想要这个(图)
- 上诉遇阻 川普无法获得纽约欺诈案保证金(图)
- 端出“十杯茶” 刚好反映中共的焦虑(图)
- 中国人大闭幕主席台诡异一幕(图)