豆浆含大量雌激素 喝太多易罹癌?专家解惑(图)
豆浆含有大量雌激素,长期喝豆浆会增加女性罹患乳癌的风险,也会让男人变得女性化,这是真的吗?
大豆营养丰富,富含大豆异黄酮、大豆多糖,和大豆低聚糖、膳食纤维、优质蛋白质、B族维生素、维生素E、卵磷脂、钙、不饱和脂肪酸等营养物质。豆浆属于大豆制品,营养也非常丰富,是许多人早餐必备的饮品,不爱喝或不适合喝牛奶的人,豆浆就成了最好的替代品。
不过,关于豆浆,我们常听到这样的疑问:豆浆含有大量雌激素,长期喝豆浆会增加女性罹患乳癌的风险,也会让男人变得女性化,这是真的吗?
豆浆含有大豆异黄酮
豆浆中含大豆异黄酮(Soy Isoflavones),这是一种植物雌激素(Phytoestrogen),主要来源于大豆食品,例如日常生活中常见的豆浆、豆腐、毛豆、味噌……等。
大豆异黄酮的化学结构类似于女性动情激素,同时具有双向调节的功能。当我们的身体缺少雌激素时,大豆异黄酮可以适时补充;而当雌激素分泌过多的时候,又可以抑制自身雌激素的合成,帮助降低雌激素的水平,达到一种很好的反向调节作用。
大豆异黄酮在食物中的浓度并不算很高,也会随萃取的方式、效能产生很大的差异。研究指出,每300毫升的豆浆仅含约30毫克的大豆异黄酮。此外,甜豆、豌豆、四季豆、地瓜、山药、芹菜、花椰菜、蕈菇类等也都含有不多的大豆异黄酮。
适量摄取大豆和其制品是安全的
有一种说法指出:乳癌病人的肿瘤细胞若是属于荷尔蒙受体阳性,吃太多大豆中的大豆异黄酮,就可能刺激乳房细胞,从而增加乳癌复发的风险,所以不宜食用大豆制品。
不过,医师表示,大豆异黄酮具有抗癌的特性,如果作为抗氧化剂、富含大豆纤维和优质的营养素来源……,对健康有正面作用。同时,综合一些大型研究的结果,对于已罹患乳癌的妇女而言,每天摄取1~1.5份大豆及其制品(每份约为大豆20克、豆浆一杯、盒装豆腐半盒、豆干2片)是安全的,且可能有益健康。
从天然食物摄取大豆异黄酮,不仅安全,也提供了其他的营养素,对生理代谢的调节有好处。换言之,适量摄取大豆和大豆制品,对于乳癌患者是安全的,但是不建议大量摄取。
至于高剂量补充剂型的食品,由于和天然食物的来源不同,对于乳癌的预防、治疗方面的许多效用、副作用尚未完全厘清,不建议摄取。
豆浆是一种优质饮品 男女皆可饮用
对于女性而言,乳癌的发生的确和雌激素水平过高相关,但是,植物雌激素并不会增加雌激素水平,相反的,还能够帮助降低雌激素水平,从而降低女性发生乳癌的风险。
豆浆是一种优质饮品,研究指出,大豆异黄酮有助于预防乳癌,降低乳癌患者复发率和死亡率。
对于男性来说,植物雌激素的作用强度很弱,适当补充豆浆,也不会大幅度增加体内雌激素的水平,改变男性的第二性征,少量的雌激素反而能够保护心脑血管,所以建议男性也要适量饮用豆浆或进食大豆制品。
来源:看中国
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

看完这篇文章您觉得
- 像渐冻症般走向死亡 根由不在习近平个人(图)
- 凤眼果(组图)
- 如何面对孤独?夏目漱石给出心灵良药(图)
- 穿越时空 焦孟不离 杨六郎智收猛将(组图)
- 【贯明专栏】金针花飘香在花莲六十石山(组图)
- 从星星初心到爱的回归 永远的《小王子》(组图)

- 【袁红冰热点】普京习近平密谈曝光 普京要求中共在台海向美国出手(视频)
- 比房地产更大的雷可能要来了……(图)
- 邓小平以隔代指定的方式让胡锦涛接班的原因何在?(图)
- 炸北溪引爆三战?川普:整个世界危在旦夕(组图)
- 集体叛国?网宣扬中国人打仗时“愿出钱出力”讨论区酸爆翻车(组图)
- “竹鼠”的预言童谣 命中数年后的未来(图)
- 人生的“四大天规” 越早明白越有福气(组图)
- 金圣叹死前出现什么先兆?(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 邓正梁
- 甚至习近平最亲近的人都无法避免突然失宠(图)
- 习近平的攻台意图(下)(图)
- 程晓农:二十一世纪美中关系的新特征(图)
- 台首艘国造潜舰下水 可封锁共军进入战略水道(图)
- 脱颖而出 Biquette制品重新定义纽约纺织业(图)