近年來，科學家們通過研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的兩種，就可增強體質，延緩衰老。
蘑菇
營養豐富、提高免疫力、減肥，蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。
菠菜
吃菠菜不貧血，體質強、皮膚好、排毒、保護視力、穩定情緒、可遠離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。
宜忌：脾虛腹瀉者不宜吃。不宜與含鈣豐富食物共煮。
西紅柿
防癌、給你好食慾、精力旺盛、美白。
西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中含有20∼30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。
1.不宜和黃瓜同時食用。黃瓜中含有大量維生素C分解酶，將它們同時吃可使西紅柿中的維生素C遭到破壞；
2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用；
3.空腹時不宜食用；
4.不宜食用未成熟的西紅柿；
5.不宜長久加熱烹製後食用；
6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用。
巧克力
擁有快樂--巧克力有鎮靜的作用，它的味道和口感還能刺激大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。護齒--脫礦化的結果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。
很多消費者既難抵巧克力的美味，又怕吃後發胖。
專家認為，肥胖是一種既有遺傳基因缺陷，又有過食和活動不足等多種因素相互作用而造成的疾病，95%以上的肥胖是由於吃得過多和缺乏運動引起的。
專家建議：運動前15分鐘補充適量巧克力，有助於運動中的能量供給和運動後的恢復。想要享受美味又不會長胖，當然要多鍛練身體。
馬鈴薯
護脾胃，多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養護脾胃，益氣潤腸。消除眼袋，把馬鈴薯片貼在眼睛上，可以減輕眼袋。
特別提醒：馬鈴薯發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。質量好的馬鈴薯每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的馬鈴薯中龍葵素可增毒50倍。
大豆
抑制腫瘤，對降低女性的乳腺癌和宮頸癌很有幫助；遠離冠心病。延緩衰老，黑豆不僅有較強的預防動脈硬化的作用，還能消除體內的自由基，延緩老化。
大豆對男性的好處主要體現在保護前列腺上，研究顯示，每天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的風險能降低30％；喝兩杯，則能把風險降低70％。
雞蛋
增強記憶力，美容，蛋黃不僅不會消耗維生素H，還可以幫助我們合成它。
飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。
專家提醒：雞蛋豆漿最好別一起吃。
核桃
健腦，500克核桃的營養價值相當於2500克雞蛋或5000毫升牛奶的營養。核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。
據現代科學分析，核桃仁含蛋白質15.4%，含脂肪40%∼63%，含碳水化合物10%，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養豐富，還有其特殊的療效。
魚
魚中有一種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的"開心激素"有關。所以人在感覺情緒低落時，有意識地多吃一些魚，心情會漸漸好起來。魚肉中富含鎂和硼，鎂有鎮靜效果，經常吃魚肉可以使緊張的情緒得到緩解。
橙子
防癌，一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。
来源:僑報
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