警惕5大傳統「養胃」食物 吃錯了反傷胃(組圖)


並不是所有的胃病患者都適合喝粥。
並不是所有的胃病患者都適合喝粥。(圖片來源:Adobe Stock)

很多胃病都會反覆發作,患者需要規律飲食、別飢一頓飽一頓、減少食物的刺激、注意保暖、情緒要保持平穩,如果出現胃病一定要及時就醫。在專家的眼裡,養胃食物並不像大家想的那麼簡單,到底是否養胃也是有前提的。

1、粥類:胃食管反流患者不適合

粥類的食物屬於流食,質地很軟,容易消化,可以減輕胃腸道負擔,理論上,是一款很好的養胃食物。然而,醫師表示,並不是所有的胃病患者都適合喝粥。比如,有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。這是因為粥比較稀,患者喝下去以後容易引起反流,從而造成胃部泛酸,會加重病情。這類病人不建議進食過多的流食,他們適合進食半流質或半固體的食物。

醫師表示,對於其他大多數胃病患者來說,喝些粥是很養胃的,粥可以減少對胃腸道的刺激,而且不需要經過大量咀嚼與胃部蠕動就可以快速進入小腸,有助於食物消化,容易被人體吸收。而且,對於這些人,粥最好熬得爛一點,不宜有太多的粗雜糧。

2、麵食:軟爛麵條才養胃

胃不好就要吃麵食,這種說法是有一定道理的。因為麵食一般比較好消化,尤其對於胃酸過多的患者來說,多吃一些發麵的食物不僅能幫助胃部更好地消化,還因為發麵中的鹼可以中和掉胃部過多的胃酸,而起到治療的效果。

醫師表示,麵食雖然比較養胃,但還要注意麵食的軟硬、烹調方式等方面。例如,軟麵條、饅頭等就比硬麵條、烙餅等對胃的刺激小,尤其是慢性胃炎、胃潰瘍患者,平時的生活中要避免對胃腸道的刺激,不要吃過硬、過涼、辛辣、油膩的食物,這類患者適合吃像麵片、龍鬚麵等食物。

3、牛奶:兩杯即可 過多反而傷胃

牛奶可以稀釋胃酸,因此常被人們認為是非常適合養胃的食物。醫師表示,牛奶相對於其他食物,確實對胃的刺激相對要少。雖然有些說法認為牛奶可以中和胃酸,在胃表面形成保護膜,但實際上牛奶過多、過於頻繁的攝入會增加胃酸的分泌。

牛奶對於有胃病的患者來說是可以食用的,但要注意適度。每個人每天300克奶及奶製品為宜,早餐或者晚上臨睡前一小時一杯牛奶(200~250毫升),午餐一小杯酸奶(100~125毫升),千萬不要把牛奶作為一種治療胃病的手段。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建議喝牛奶的,因為會造成胃脹等不適。另外,有乳糖不耐受的患者,喝牛奶後容易出現腹瀉,也不適宜喝牛奶,這些患者可以用酸奶、乳酪等替代牛奶。

4、蘇打餅乾:加餐適合正餐別吃

蘇打餅乾可以吃,但胃病患者要細嚼慢咽,配合一些流質食物一起吃。
蘇打餅乾可以吃,但胃病患者要細嚼慢咽,配合一些流質食物一起吃。(圖片來源:Adobe Stock)

蘇打餅乾從成分上看,它其中含有鹼性的碳酸氫鈉,可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和,緩解胃酸分泌過多而產生的「燒心」等症狀。

醫師表示,蘇打餅乾是可以吃的,但要注意有胃病的患者要進行充分的咀嚼,細嚼慢咽,並且要配合一些流質食物一起吃。而且,蘇打餅乾是不適合作為正餐食用的,倒是可以在慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的恢復期作為加餐食用。

至於廣告裡所謂的「養胃餅乾」,其中養胃的成分含量極低,靠它來養胃,不太現實。

5、山藥:養胃傷胃主要看做法

山藥屬於澱粉類食物,胃病患者是可以選擇食用的。

山藥談不上養胃還是傷胃,因為從山藥的成分上看,並沒有特別養胃的成分。主要還是看烹飪的方法,一般都是用蒸的方法,這種方法做出的山藥會比較軟,對胃沒有刺激作用,適合所有胃病患者食用。

責任編輯:蓮心

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